Brotback-Kurs mit Peter Zulauf
Peter Zulauf zeigt in seinem Kurs, wie man einen Sauerteig ansetzt, wie man ihn füttert und aufbewahrt, und wie er sicher weiterverarbeitet werden kann. Es werden zwei verschiedene Sauerteigbrote im traditionellen Holzbackofen gebacken. Eine Portion triebfähiger Grundsauer pro Teilnehmer ist im Kurs inbegriffen. Natürlich ist der Genuss des noch warmen Brotes auch ein Teil des Kurses!
Mitnehmen: eine Schürze, Notizmaterial und einen Leinensack/Tupperware für die selbst hergestellten Brote und den Grundsauer.
